Bánh Canh Giò Móng

Bánh Canh Giò Móng: Thơm béo và bổ dưỡng

• Giò móng heo – Linh hồn món ăn:
  Giò móng heo, phần chân heo được chọn lựa kỹ lưỡng, vừa có nạc, vừa có da và gân, được ninh mềm để giữ độ dai, giòn, béo mà không ngấy. Khi ăn, giò móng heo tan dần trong miệng, để lại cảm giác ngon khó cưỡng.

• Nước dùng ngọt thanh:
  Nước lèo được ninh từ xương ống heo trong nhiều giờ, kết hợp với hành tím, củ cải trắng và gia vị để tạo độ ngọt thanh tự nhiên. Đặc biệt, phần nước dùng trong bánh canh giò móng không béo mà thanh đạm, rất phù hợp với khẩu vị nhiều người.

• Sợi bánh dai mềm:
  Sợi bánh nhỏ, trắng, mềm nhưng vẫn giữ được độ dai nhẹ, giúp hòa quyện hoàn hảo với nước dùng và giò móng.

• Cách thưởng thức:
  Một tô bánh canh giò móng ngon thường đi kèm rau thơm, giá trụng và chén nước mắm tỏi ớt cay nồng để tăng thêm hương vị.